1. Koka upp riset.

​

2. Skölj av kikärtorna. 

​

3. I med äggen i en stekpanna och rör runt till en äggröra med lite tjockare bitar. 

​

4. Häll i riset i stekpannan och stek tillsammans med äggen på medelhög värme.

​

5. Blanda i ordentligt med persilja i stekpannan.

​

6. Häll i de sköljda och avrunna kikärtorna och blanda ihop med övriga ingredienser i stekpannan. 

​

7. Släng ner en eller två finhackade vitlöksklyftor.

​

8. I med en matsked Tahini. 

​

9. Pressa över en halv citron.

​

10. Salta och peppra efter tycke och smak. Toppa med olivolja och servera i pitabröd.